Jedzte so zmyslami

  •  August 10, 2020


Jedzte so zmyslami

Pripravte sa na doplnok. Šéfkuchár podáva skutočnú „zmyslovú hostinu“ pre pár hostí. V ňom sa vychutnávajú zvuky prípravy každého jedla - dokonca viac ako samotné jedlo.

Kuchári robia všetko, aby si pochutnali na jedle. Washington Silvera slúži stolu iným spôsobom. Šéfkuchár a vizuálny umelec umiestni pod taktovkou a za účasti hosťujúcich hudobníkov mikrofóny, ktoré stoja pred kvetináčmi, aby vytvorili kuchynskú skúsenosť Dub Dub, predstavenie umenia, hudby a gastronómie. V tomto intenzívnom zážitku je všetko umocnené a stoly, nože a dosky sprostredkujú zvuk toho, čo sa účastníkom bude páčiť.

Každé predstavenie je liečbou pre zmysly, ako aj úplným estetickým cvičením pre večere: najprv prichádza do styku s vôňou jedla, po ktorom nasleduje vnímanie prípravných zvukov (sprevádzaných hudobníkmi), až do veľkého finále, ktoré je pohľad na prednú dosku ako umelecké dielo.

Jedálny lístok je samozrejme prezentovaný ako predstavenie: má úvod (penový plesňový syr s červeným chilli džemom), intermezzo (listy a kvety sezóny s tvarohom, citrónový vinaigrette a med), posledný akord (krab s broskyňa dlaň, ibištek majonéza a slnečnicový púčik), do poslednej noty (prekvapivý dezert). Na každú večeru je povolených iba 20 osôb. Vykonajte rezerváciu, pretože sezóna bude krátka. A môžete tlieskať plnými ústami!

Co by było gdyby... MĘŻCZYŹNI MÓWILI CO MYŚLĄ 4 (August 2020)


Odporúčaná