Superfood roku 2014

  •  August 14, 2020


Superfood roku 2014

Aké gojiberry, ktoré plávajú. Superfood 2014 sa už objavil: je to byvolie mäso. Ovocie konzumované severoamerickými Indmi je bohaté na lykopénové a fenolické antioxidanty. Ale ... čo je to?

Čoskoro budete počuť o novom módnom jedle. Hovoríme o byvoloch. Toto malé horké červené bobule rastie divoko uprostred vegetácie amerických štátov Severnej a Južnej Dakoty a po stáročia je súčasťou stravy severoamerických Indiánov.

Ale sú to objavy, ktoré odhalil Journal of Food Science ktoré naznačujú, že by sa mala zvýšiť ich komerčná výroba. „Nové“ ovocie (shepherdia argentea) obsahuje extrémne vysoké hladiny lykopénu, červeno sfarbeného antioxidantu, ktorý sa bežne spája s paradajkami. Jeho výrazná chuť je výsledkom vysokých hladín fenolických antioxidantov, o ktorých sa preukázalo, že sú účinné pri spomaľovaní starnutia buniek.


Prístup k produktom založeným na byvoloch je stále ťažký. Jeho výroba je remeselnícka a obmedzená, viac sa zameriava na existenciu obyvateľov pôvodných rezervácií. Je však len otázkou času, kým ich čoskoro nájdeme na našich policiach.

Jedným z najväčších fanúšikov byvolieho medveďa sú medvede. Ako sme videli v predchádzajúcom článku, zdravie týchto zvierat je vždy aktuálne, aj keď veľmi roztomilé.

buffaloberry-1Jedným z najväčších fanúšikov ovocia sú medvede

Superfood - Happy (Pharrell Williams) (Live, Vevo UK @ The Great Escape 2014) (August 2020)


Odporúčaná